Il Panificio Michelangelo Bobb, situato a Cercola, un piccolo ma vivace comune in provincia di Napoli, è un’istituzione locale, che si distingue per la sua tradizione panificatoria e la qualità artigianale dei suoi prodotti. Fondato e gestito dalla famiglia Ottaiano, il panificio ha radici profonde nella storia della zona, diventando un punto di riferimento per chi cerca pane, pizze e dolci freschi e di alta qualità. La missione del Panificio Michelangelo Bobb è quella di portare in tavola il gusto autentico della tradizione napoletana, con un’attenzione particolare alla freschezza e alla selezione degli ingredienti.
Il cuore pulsante di questo panificio è la preparazione del pane. Ogni giorno, in laboratorio, i mastri panettieri lavorano con cura e passione, utilizzando farine selezionate, lievito madre e tecniche tradizionali. Il risultato è un pane dal sapore inconfondibile, con una crosta dorata e croccante, e una mollica soffice e leggera. Tra i vari tipi di pane, il "pane casereccio" è il più apprezzato dai clienti, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, ma anche ideale per essere gustato da solo, magari con un filo d'olio d'oliva.
Oltre al pane, il Panificio Michelangelo Bobb è famoso per la produzione di focacce, pizze e rustici. Le pizze ripiene sono una delle specialità più richieste: farcite con ingredienti freschi e genuini, come pomodorini, olive, verdure, formaggi e salumi locali, è una prelibatezza che conquista al primo morso. Non mancano le varianti di pizza al ruoto, un’altra specialità napoletana, che offre una diversa esperienza gustativa grazie alla sua particolare cottura e alla combinazione di ingredienti freschi e saporiti. Un altro prodotto che distingue il Panificio Michelangelo Bobb è la vasta selezione di dolci tipici napoletani, che richiamano la tradizione dolciaria della città. Anche la pastiera napoletana, realizzata con un impasto ricco e profumato, è una specialità che non manca mai nelle vetrine del panificio, soprattutto durante le festività pasquali. Inoltre, i clienti possono trovare torte, biscotti e dolci da colazione, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Inoltre, il Panificio Michelangelo Bobb ha saputo adattarsi ai tempi moderni, offrendo anche servizi di consegna a domicilio per rendere ancora più comoda l’esperienza di acquisto per i suoi clienti. Attraverso l’app Bobb, disponibile per smartphone, è possibile ordinare comodamente da casa propria e ricevere i prodotti freschi direttamente alla porta. Il panificio non si limita solo alla vendita di pane e dolci, ma ha anche creato un’atmosfera accogliente e familiare per chi desidera consumare i prodotti sul posto. Il locale dispone di uno spazio esterno, dotato di gazebo, dove i clienti possono gustare in tranquillità focacce, pizze e dolci, accompagnati da un buon caffè. Il servizio al banco è sempre rapido, cordiale e disponibile, con il personale pronto a soddisfare ogni richiesta dei clienti.
Il Panificio Michelangelo Bobb è orgogliosamente gestito da una famiglia appassionata di panificazione. Il nostro team è composto da membri della famiglia che lavorano insieme per portare avanti una tradizione che si tramanda da generazioni. Ogni giorno, mettiamo il cuore in ciò che facciamo, creando pane, pizze e dolci con ingredienti freschi e di alta qualità. La nostra sinergia familiare si riflette nella cura e nell’attenzione che dedichiamo a ogni prodotto. Siamo felici di condividere con voi non solo il nostro amore per la panificazione, ma anche il calore e l’accoglienza che caratterizzano la nostra storia.
Michele è uno dei figli di Lello o Bob fondatore dello storico Panificio Bobb, sempre attendo sul prodotto e alla ricerca di materie prime di alta qualità.
Pietro anche lui uno dei cuori pulsanti del Panificio, sempre attendo sul prodotto e alla ricerca di materie prime di alta qualità.
Ida sempre pronta ad accogliere e servire con gentilezza e professionalità i clienti, che ci ripagano ogni giorno con la loro fiducia.
Anna Paola anche lei sempre attenta e precisa nel servire il cliente con gentilezza e professionalità